Pasta grannies – Faire ses pâtes à la main comme les mamies italiennes
419$
Auteur: Vicky Bennison
Editeur: First
A propos : L’encyclopédie gourmande de la pasta italienne traditionnelle ! Le livre de la communauté Instagram et Youtube « Pasta grannies », sur lesquels Vicky Bennison publie les reportages qu’elle faire chez les mamies italiennes pour documenter et sauvegarder toutes les pâtes maison faites à la main. Toutes les grands-mères du livre ont leurs propres recettes pour réaliser la pasta à la main : au fil des pages, une encyclopédie gourmande des pâtes traditionnelles italiennes se dessine : fregola, trofie, corzetti, tagliatelle, pansotti, busiate, raschiatelli…
Toutes les formes, tous les gestes et autant de sauces et de farces. C’est le livre documentaire sur la pasta.
